Kunjungan Industri Kelas X Kuliner

SMK Assa'idiyah 2 Kudus melaksanakan kunjungan industri ke salah satu tempat produksi kue yang terkenal di seluruh kalangan masyarakat yaitu Virgin Cake and Bakery. Virgin Cake and Bakery merupakan Leading Industry FnB Halal khususnya produk Roti, Kue, Jajan Pasar, Snack Box, dan Pudding di Kota Semarang. berdiri sejak tahun 1999 dan memproduksi semua produk In-House tanpa pengawet dan menjual langsung melalui toko cabang untuk menjaga konsistensi Kualitas dan Rasa. Manfaat dan Tujuan melaksanakan kunjungan industri adalah untuk menjembatani antara teori yang dipelajari di sekolah dengan praktik nyata di dunia kerja kuliner (Dunia Usaha/Dunia Industri - DU/DI). Manfaat dan Tujuan Utama Kunjungan Industri : 1. Pengalaman Nyata di Lapangan: Melihat secara langsung aktivitas, proses produksi, dan lingkungan kerja di industri kuliner, seperti hotel berbintang, restoran, atau pabrik makanan. 2. Menerapkan Teori: Melihat bagaimana konsep dan teori yang sudah dipelajari di kelas (misalnya teknik memasak, table manner, sanitasi) diterapkan dalam kegiatan sehari-hari di industri. 3. Memperluas Wawasan: Menambah pengetahuan tentang standar operasional, teknologi, dan inovasi terkini yang digunakan dalam industri kuliner profesional. 4. Mengembangkan Attitude dan Disiplin: Mengamati dan mengambil pelajaran tentang etika kerja, disiplin, tanggung jawab, dan profesionalisme yang wajib dimiliki oleh tenaga kerja di bidang kuliner. 5. Meningkatkan Motivasi Belajar: Membangkitkan semangat dan motivasi siswa untuk belajar lebih giat karena melihat relevansi antara apa yang dipelajari dengan peluang karier di masa depan. 6. Gambaran Karier: Mendapatkan gambaran nyata tentang berbagai jalur karier dan tantangan yang ada di dunia kerja kuliner. Kegiatan ini seringkali juga mencakup pelatihan khusus seperti table manner di hotel, yang memberikan pengalaman langsung mengenai etika dan pelayanan makanan profesional.